2ο Σχολείο Τουρισμού OnTour ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Η κα Λία Ζαμπέτογλου στην παρουσίαση με τίτλο: “Από ταλέντο σε επαγγελματίας – Ο δρόμος των μελλοντικών Star Performers και πως να τους δημιουργήσετε”, μας μίλησε για την εξέλιξη και ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού και τον ρόλο της επιχείρησης στην μετατροπή του ταλέντου σε επαγγελματία του τουρισμού.

Ο κ. Σωτήρης Μυλωνάς στην ομιλία του με τίτλο: “Sustainability in Hospitality – Βέλτιστες Πρακτικές”, έθεσε τα ερωτήματα: Πώς μπορούν μικρά ξενοδοχεία να γίνουν αειφόρα; Ποιες είναι οι καλές πρακτικές διαχείρισης ενέργειας, νερού, αποβλήτων και χημικών και πώς επηρεάζει το bottom line μας και την εταιρική κοινωνική ευθύνη μας;

Η κα Μάγδα Πειστικού στην ενότητα “Κοστολόγηση μενού: Μύθοι και πραγματικότητες στο δρόμο προς το τραπέζι”, μας απάντησε στο ποιες είναι οι βασικές αρχές στην κοστολόγηση του μενού εστιατορίου και πώς μπορούμε να τις εφαρμόσουμε στην επιχείρησή μας; Ποια είναι τα κυριότερα λάθη που πραγματοποιούμε στον υπολογισμό του κόστους του πιάτου μας και πώς μπορούμε να τα αποφύγουμε; Ποιες είναι οι πληροφορίες που χρησιμοποιούμε για να μεγιστοποιήσουμε τα κέρδη μας;

Ο κ. Φίλιππος Χήρας στην παρουσίασή του “Τουρισμός και Διαδίκτυο: Προσεγγίζοντας τον ψηφιακό ταξιδιώτη”, απάντησε στα εξής ερωτήματα: Ποια είναι τα κανάλια που χρησιμοποιούν οι ταξιδιώτες του διαδικτύου; Πώς επικοινωνούν με εμάς; Πώς μπορούμε να τους προσεγγίσουμε; Ποιες είναι οι τάσεις για το άμεσο μέλλον;

Ο κ. Πέτρος Ρούσης στην ομιλία του με τίτλο: “Η επικοινωνία σαν εργαλείο – Οι τεχνικές για πειστική επικοινωνία”, μας πληροφόρησε πως επιτυγχάνουμε αποτελεσματική προσαρμογή της συμπεριφοράς μας. Πώς μπορούμε να πετύχουμε πειστική επικοινωνία τόσο στις επαφές μας με τον εσωτερικό όσο και με τον εξωτερικό πελάτη; Πώς η επικοινωνία επηρεάζει την εξυπηρέτηση, την διαχείριση παραπόνων και τις πωλήσεις;

Ο κ. Στέλιος Αγγλούπας στην ενότητα “Πωλήσεις… reaching the maximum potential”, μας βοήθησε να κατανοήσουμε τα εξής: Ποια είναι η δυναμική κέρδους της επιχείρησής σας και πόση από αυτήν αξιοποιείται στην πραγματικότητα; Πώς η γνώση του εταιρικού προϊόντος μπορεί να επηρεάσει όλες τις διεργασίες πωλήσεων; Πώς αποδίδει η διαδικασία πώλησης «Connect- Discover- Deliver- Close»;

Ο κ. Τριαντάφυλλος Γιοβανέκος στην ενότητα “Δημιουργώντας Κουλτούρα Ασφάλειας”, μας ενημέρωσε για τα εξής: Πώς θωρακίζονται τα σύγχρονα μεν, αλλά μικρά ξενοδοχεία; Ποιο είδος στοχευμένης εκπαίδευσης απαιτείται; Πώς φτιάχνεται η Κουλτούρα Ασφαλείας;