MODERN BUFFET & HIGH-VOLUME CULINARY SYSTEMS, σύγχρονες τεχνικές, συστήματα παραγωγής, hotels, resorts, catering | Demo

Προφίλ Συμμετεχόντων Chefs, Sous Chefs, F&B Managers, Catering Managers, Hotel Managers, Pastry Chefs, Μάγειρες, Προϊσταμένους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα της μαζικής εστίασης. Συνοδευτικό Υλικό Εκπαίδευσης Πριν την έναρξη του σεμιναρίου, διαμοιράζεται έντυπο συνταγολόγιο με όλες τις συνταγές και τεχνικές που θα παρουσιαστούν. Το υλικό αυτό λειτουργεί ως πολύτιμος οδηγός, τόσο κατά τη…

OPERATIONAL EXCELLENCE IN HOSPITALITY, lean thinking for daily operations

Προφίλ Συμμετεχόντων Προϊστάμενοι, supervisors και στελέχη ξενοδοχειακών τμημάτων Front Office, Housekeeping, F&B, Operations. Έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες με βασική έως μεσαία εμπειρία. Περιγραφή Το σεμινάριο εστιάζει στη βελτίωση της καθημερινής λειτουργίας ξενοδοχείων μέσα από αρχές Operational Excellence και Lean Thinking. Οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να εντοπίζουν σπατάλες και αναποτελεσματικές πρακτικές, και να εφαρμόζουν απλές λύσεις βελτίωσης…

FRONT OFFICE ESSENTIALS, elevating your career from experience to excellence

Προφίλ Συμμετεχόντων Επαγγελματίες φιλοξενίας με εργασιακή εμπειρία στο Front Office που επιδιώκουν να αναβαθμίσουν τις δεξιότητές τους και να εξελιχθούν σε πιο σύγχρονα και απαιτητικά ξενοδοχειακά περιβάλλοντα. Περιγραφή Το σεμινάριο επικεντρώνεται στις βασικές και σύγχρονες λειτουργίες του Front Office, ενισχύοντας τις επαγγελματικές δεξιότητες των συμμετεχόντων μέσα από πρακτικά παραδείγματα και ξενοδοχειακά σενάρια. Καλύπτει guest experience,…

DEPARTMENTAL TRAINING, building a culture of continuous learning & improvement

Προφίλ Συμμετεχόντων Προϊστάμενοι, supervisors, department heads και έμπειροι εργαζόμενοι ξενοδοχείων που αναλαμβάνουν ρόλο εσωτερικού εκπαιδευτή στο τμήμα τους. Περιγραφή Το σεμινάριο εστιάζει στον ρόλο της τμηματικής εκπαίδευσης ως εργαλείου βελτίωσης απόδοσης, ποιότητας υπηρεσιών και εταιρικής κουλτούρας. Οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να σχεδιάζουν, οργανώνουν και υλοποιούν σύντομες και στοχευμένες εκπαιδεύσεις εντός του τμήματός τους. Εκπαιδευτικές Ενότητες Από…

HOUSEKEEPING MANAGEMENT 2, advanced leadership & operational excellence

Προφίλ Συμμετεχόντων Στελέχη housekeeping που έχουν παρακολουθήσει το Housekeeping Management 1 και επιθυμούν να εμβαθύνουν σε θέματα ηγεσίας, ποιότητας και διαχείρισης ομάδων. Περιγραφή Το σεμινάριο αποτελεί τη συνέχεια του Housekeeping Management 1 και εστιάζει στο επόμενο επίπεδο ανάπτυξης στελεχών οροφοκομίας. Εμβαθύνει σε θέματα ποιότητας, KPIs, ηγεσίας στην πράξη, διαχείρισης πολυπολιτισμικών ομάδων και επίλυσης καθημερινών λειτουργικών…

FRONT OFFICE MANAGEMENT, a complete operational guide for hospitality leaders

Προφίλ Συμμετεχόντων Προϊστάμενοι και διευθυντές τμήματος υποδοχής, Rooms Division Managers, στελέχη και νέοι εργαζόμενοι/ ξενοδόχοι με διοικητικό ρόλο σε καταλύματα διαφόρων κατηγοριών. Περιγραφή Το σεμινάριο εστιάζει στη δομή, λειτουργία και στρατηγική σημασία του Front Office σε ξενοδοχεία διαφορετικού τύπου και κατηγορίας. Αναλύει οργανωτικά μοντέλα, ρόλους προσωπικού, διαχείριση κρατήσεων, συνεργασία μεταξύ τμημάτων και βασικές αρχές revenue…

FIRST-TIME HOUSEKEEPER, starting strong | e-Counselling

Στο συγκεκριμένο Executive Seminar και στο πλαίσιο του προγράμματος “INSETE e-Counselling”, συμπεριλαμβάνονται δύο ώρες ατομικής συμβουλευτικής με τον εισηγητή του σεμιναρίου, μία συνεδρία πριν και μία συνεδρία μετά το Executive Seminar. Κατά τη διάρκεια της συμβουλευτικής θα έχετε την ευκαιρία να βιώσετε μια πιο προσωποποιημένη και ολοκληρωμένη εμπειρία μάθησης. Προφίλ Συμμετεχόντων Άτομα που ξεκινούν για…

BUILDING TEAMS | PERFORMANCE MANAGEMENT, effective feedback approaches & techniques

Προφίλ Συμμετεχόντων Διευθυντές, προϊστάμενοι τμημάτων, στελέχη ανθρώπινου δυναμικού και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων τουρισμού που προετοιμάζονται για το επόμενο βήμα στην καριέρα τους. Περιγραφή Το σεμινάριο αναπτύσσει δεξιότητες αποτελεσματικής διαχείρισης απόδοσης και feedback. Οι συμμετέχοντες μέσα από αυτό το έντονα διαδραστικό και περιεκτικό πρόγραμμα εξοικειώνονται με επίσημα και άτυπα συστήματα αξιολόγησης, τεχνικές συνέντευξης αξιολόγησης και μεθόδους διαμόρφωσης…

F&B MANAGEMENT, building a leadership culture

Προφίλ Συμμετεχόντων Προϊστάμενοι και διευθυντές επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχείων, καθώς και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης. Περιγραφή Το σεμινάριο επικεντρώνεται στον ρόλο του ηγέτη στο F&B και στα εργαλεία αποτελεσματικής διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού. Εξετάζει πώς το F&B Management αποτελεί επαγγελματική κουλτούρα, και παρέχει πρακτικές για επίτευξη ποιοτικών και ποσοτικών στόχων. Εκπαιδευτικές Ενότητες Ο ρόλος του ηγέτη…

HR FOR NON-HR MANAGERS, essential people management skills for team leaders

Προφίλ Συμμετεχόντων Στελέχη και επικεφαλής ομάδων, επαγγελματίες σε μετάβαση προς ρόλο προϊσταμένου/manager και όσοι επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σε θέματα ανθρώπινου δυναμικού. Περιγραφή Το σεμινάριο εξοπλίζει μη-HR στελέχη με τις βασικές δεξιότητες διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού που απαιτούνται για αποτελεσματική ηγεσία ομάδας. Καλύπτει πρόσληψη, διαχείριση απόδοσης, δέσμευση εργαζομένων, εργατική νομοθεσία και επίλυση συγκρούσεων. Εκπαιδευτικές…