Προφίλ Συμμετεχόντων

Το σεμινάριο απευθύνεται σε όσους εργάζονται ή ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν την καριέρα τους ως bartenders, και αφορά αρχάριους ή εμπειρικούς γνώστες του επαγγέλματος.

Περιγραφή Σεμιναρίου

Το σεμινάριο «Βar Essentials, a comprehensive guide for efficient bar staff members» » δίνει στους συμμετέχοντες τις θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις που απαιτούνται για να εργαστούν αποτελεσματικά ως bartenders σε επιχειρήσεις φιλοξενίας ή τουρισμού. Μέσα από την εκπαίδευση, οι συμμετέχοντες θα αντιληφθούν πώς μπορoύν άμεσα να εφαρμόσουν στις επιχειρήσεις που εργάζονται, τις πρακτικές τις οποίες θα διδαχθούν.

Ανάλυση Θεματολογίας

  • Ο Bartender ως πωλητής
  • Υπεύθυνη πώληση αλκοόλ
  • Το αλκοόλ και ο άνθρωπος
  • Ιστορία, διαδικασία παραγωγής & κυριότερα brands ανά κατηγορία.
  • Πώς παρασκευάζεται το αλκοόλ;
  • Εργασιακές σχέσεις
  • Mixing Methods for cocktails
  • Ποτήρια – Glassware/Εργαλεία
  • Άψογη και ελκυστική παρουσίαση
  • Bar concepts and trends

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ: AA+Partners

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ ΦΟΡΕΑΣ: Bar Academy

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ: Μπάμπης Καϊδαλίδης

O Μπάμπης Καϊδαλίδης δραστηριοποιείται στον χώρο της φιλοξενίας από τις αρχές της δεκαετίας του ’90. Ξεκίνησε να σπουδάζει για τον κλάδο της πληροφορικής αλλά τον κέρδισε ο κλάδος της φιλοξενίας και τα bars. Από το 2000 εργάστηκε ως εκπαιδευτής προσωπικού, bartender και υπεύθυνος εκπαίδευσης εργαζομένων και διαχειριστής μπαρ. Έχοντας αγαπήσει το bartending και την εκπαίδευση, παρακολούθησε εκπαιδευτικά προγράμματα σε Ελλάδα και εξωτερικό, έλαβε μέρος και διακρίθηκε σε διαγωνισμούς, με γνώμονα την εξέλιξή του ως επαγγελματίας. Ταξιδεύει για να συμμετέχει σε συνέδρια, φεστιβάλ και εκδηλώσεις του κλάδου. Επισκέπτεται αποσταγματοποιίες και ποτοποιίες και δε σταματά να εξελίσσεται ως επαγγελματίας.

Στη διάρκεια της επαγγελματικής του σταδιοδρομίας έχει διοργανώσει εκπαιδευτικά προγράμματα για bartenders και baristi, διαγωνισμούς cocktail και εκδηλώσεις. Σήμερα ηγείται της ομάδας της Bar Academy, είναι εισηγητής σεμιναρίων και επικεφαλής της διοργάνωσης του Athens Bar Show και του Mediterranean Bar Show.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ημέρες/ 9 ώρες

ΤΟΠΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ: Online

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ

Πέμπτη 26 Ιανουαρίου 2023, 10:00 – 15:00

Παρασκευή 27 Ιανουαρίου 2023, 10:00 – 15:00

*Σημαντικές Σημειώσεις:   

Το online Executive Seminar είναι διαδραστικό, γι’ αυτό τον λόγο πριν την είσοδο στην πλατφόρμα, σας συνιστούμε να ελέγξετε:

  • Την κάμερα σας
  • Το μικρόφωνο σας
  • Τη σύνδεση σας στο διαδίκτυο (σε περίπτωση που αυτή είναι ασταθής, παρακαλούμε να κάνετε επανεκκίνηση του router σας και να συνδεθείτε ενσύρματα με καλώδιο ethernet)
  • Παρακαλούμε να συνδεθείτε στο ZOOM χρησιμοποιώντας το Όνομα και το Επίθετο, που έχετε δηλώσει στην εγγραφή σας.

Οι εγγραφές διενεργούνται με χρονική σειρά προτεραιότητας.

Το σεμινάριο πραγματοποιείται στα πλαίσια των εκπαιδευτικών δράσεων του ΙΝΣΕΤΕ και θα υλοποιηθεί μέσω της πλατφόρμας ZOOM. 

Θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης, εφόσον η συμμετοχή σας στο Executive seminar ξεπερνά το 70% των ωρών εκπαίδευσης.

Δεξιότητες

Βιώσιμη ανάπτυξη | Πελατοκεντρική Προσέγγισή |

Παρακαλώ αποδεχτείτε ΟΛΑ τα cookies για περισσότερες λεπτομέρειες (Εισιτήρια-Εγγραφή)