Προφίλ Συμμετεχόντων Εργαζόμενοι πρώτης γραμμής σε ξενοδοχεία και εστιατόρια (front office, F&B, housekeeping, κρατήσεις) και στελέχη που επικοινωνούν καθημερινά με πελάτες. Περιγραφή Το σεμινάριο εστιάζει στην ανάπτυξη συνειδητής και αποτελεσματικής επικοινωνίας με τον πελάτη. Μέσα από βιωματικές δραστηριότητες και δυναμικές τεχνικές, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να οργανώνουν τις σκέψεις τους, να αποφεύγουν παγίδες επικοινωνίας και να…
Προφίλ Συμμετεχόντων Εργαζόμενοι πρώτης γραμμής σε ξενοδοχεία και εστιατόρια (front office, F&B, housekeeping, κρατήσεις) και στελέχη που επικοινωνούν καθημερινά με πελάτες. Περιγραφή Το σεμινάριο εισάγει τους εκπαιδευόμενους στη φιλοσοφία της πελατοκεντρικής εξυπηρέτησης. Μέσα από βιωματικές δραστηριότητες, οι συμμετέχοντες κατανοούν τον ρόλο τους, τις προσδοκίες του σύγχρονου ταξιδιώτη και αναπτύσσουν την κριτική σκέψη που απαιτείται για…
Προφίλ Συμμετεχόντων Προϊστάμενοι οροφοκομίας, βοηθοί προϊσταμένης, Room Division Managers και ιδιοκτήτες μικρομεσαίων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων που οργανώνουν και διοικούν τμήματα housekeeping. Περιγραφή Το σεμινάριο επικεντρώνεται στους δύο βασικούς πυλώνες της διοίκησης housekeeping: στις λειτουργικές διαδικασίες και πρότυπα (Operations) και στην ηγεσία και διαχείριση ομάδας. Παρουσιάζει εφαρμόσιμες πρακτικές για την οργάνωση, τον ποιοτικό έλεγχο και την εκπαίδευση…
Προφίλ Συμμετεχόντων Στελέχη και επαγγελματίες σε όλα τα επίπεδα της ξενοδοχειακής ιεραρχίας που επιθυμούν να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της επικοινωνίας τους. Περιγραφή Το σεμινάριο αναπτύσσει τις δεξιότητες στρατηγικής επικοινωνίας που απαιτούνται σε απαιτητικά επαγγελματικά περιβάλλοντα. Εστιάζει στην επικοινωνία με σαφήνεια, αυτοπεποίθηση και επιρροή, τόσο σε διαπροσωπικό επίπεδο όσο και σε ομαδικά ή οργανωτικά συμφραζόμενα. Εκπαιδευτικές…
Προφίλ Συμμετεχόντων F&B Supervisors, Junior F&B Managers, Sous Chefs, νέοι Cost Controllers και στελέχη που ανέλαβαν πρόσφατα ευθύνες κοστολόγησης σε ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εστίασης. Δεν απαιτείται προηγούμενη γνώση κοστολόγησης. Περιγραφή Τριήμερο πρόγραμμα που χτίζει βήμα-βήμα τα θεμέλια του F&B cost control. Καλύπτει τον κύκλο προμηθειών σε 9 βήματα, κοστολόγηση πιάτου με standard recipes, yield analysis,…
Προφίλ Συμμετεχόντων Στελέχη HR, recruiters, προϊστάμενοι, managers και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων που συμμετέχουν σε διαδικασίες πρόσληψης και επιθυμούν πιο δομημένη και αντικειμενική προσέγγιση. Περιγραφή Το σεμινάριο εξετάζει ολόκληρο τον κύκλο επιλογής και πρόσληψης, από την ανάλυση αναγκών ρόλου έως το onboarding. Οι συμμετέχοντες αναπτύσσουν δεξιότητες δομημένης συνέντευξης, αντικειμενικής αξιολόγησης και αποφυγής συχνών λαθών και bias. Εκπαιδευτικές…
