37.983524, 23.728895

MODERN BUFFET & HIGH-VOLUME CULINARY SYSTEMS, σύγχρονες τεχνικές, συστήματα παραγωγής, hotels, resorts, catering | Demo

Προφίλ Συμμετεχόντων Chefs, Sous Chefs, F&B Managers, Catering Managers, Hotel Managers, Pastry Chefs, Μάγειρες, Προϊσταμένους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα της μαζικής εστίασης. Συνοδευτικό Υλικό Εκπαίδευσης Πριν την έναρξη του σεμιναρίου, διαμοιράζεται έντυπο συνταγολόγιο με όλες τις συνταγές και τεχνικές που θα παρουσιαστούν. Το υλικό αυτό λειτουργεί ως πολύτιμος οδηγός, τόσο κατά τη…

THE MODERN IZAKAYA LAB, japanese technique, fire cooking, contemporary flavor balance | Hands On

Προφίλ Συμμετεχόντων Chefs, Sous chefs, Μάγειρες, Consulting Chefs, Προϊσταμένους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης. Συνοδευτικό Υλικό Εκπαίδευσης Πριν την έναρξη του σεμιναρίου, διαμοιράζεται έντυπο συνταγολόγιο με όλες τις συνταγές και τεχνικές που θα παρουσιαστούν. Το υλικό αυτό λειτουργεί ως πολύτιμος οδηγός, τόσο κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης όσο και ως εργαλείο αναφοράς για την…

CONCEPT DESSERTS FOR BUFFET & À LA CARTE, θεματικές δημιουργίες, σύγχρονες τεχνικές, concept presentation, επαγγελματική εφαρμογή | Demo

Προφίλ Συμμετεχόντων Pastry Chefs, επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, chefs ξενοδοχείων και catering, καθώς και επαγγελματίες του χώρου της φιλοξενίας που επιθυμούν να εξελίξουν τη δημιουργική και εμπορική προσέγγιση των dessert presentations τους. Συνοδευτικό Υλικό Εκπαίδευσης Πριν την έναρξη του σεμιναρίου, διαμοιράζεται έντυπο συνταγολόγιο με όλες τις συνταγές και τεχνικές που θα παρουσιαστούν. Το υλικό αυτό λειτουργεί ως…

THE ART OF FEEDBACK, how to give feedback that actually works

Προφίλ Συμμετεχόντων Managers, team leaders και στελέχη που διαχειρίζονται ομάδες και επιθυμούν να βελτιώσουν την επικοινωνία τους και να χτίσουν πιο εποικοδομητικές σχέσεις στον εργασιακό χώρο. Περιγραφή Το σεμινάριο αναπτύσσει μία από τις πιο κρίσιμες — και παρεξηγημένες — δεξιότητες στη διοίκηση: την ανατροφοδότηση. Μέσα από παραδείγματα και εξάσκηση σε ρεαλιστικά σενάρια, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν…

GREEN GASTRONOMY, η χορτοφαγική κουζίνα ως δημιουργική πρόταση υψηλής γαστρονομίας | DEMO | Αθήνα

Προφίλ Συμμετεχόντων Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α’ Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων. Συνοδευτικό Υλικό Εκπαίδευσης Πριν την έναρξη του σεμιναρίου, διαμοιράζεται έντυπο συνταγολόγιο με όλες τις συνταγές και τεχνικές που θα παρουσιαστούν. Το υλικό αυτό λειτουργεί ως…

FIN TO GILL, αξιοποιώντας ολόκληρο το ψάρι | DEMO | Αθήνα

Προφίλ Συμμετεχόντων Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α’ Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων. Συνοδευτικό Υλικό Εκπαίδευσης Πριν την έναρξη του σεμιναρίου, διαμοιράζεται έντυπο συνταγολόγιο με όλες τις συνταγές και τεχνικές που θα παρουσιαστούν. Το υλικό αυτό λειτουργεί ως…

DEMONSTRATION | SUSHI EVOLUTION, η τέχνη του σύγχρονου sushi | Αθήνα

Προφίλ Συμμετεχόντων Το σεμινάριο απευθύνεται σε: Chefs, A’ Μάγειρες, Consulting Chefs. Προϊστάμενοι, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων. Περιγραφή Σεμιναρίου Ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα αφιερωμένο στις ανώτερες τεχνικές και μυστικά της τέχνης του σούσι. Θα παρουσιαστούν οι πιο προηγμένες μέθοδοι παρασκευής σούσι, από τον σωστό χειρισμό του μαχαιριού και την επιλογή των καλύτερων…

HANDS ON | ASADO TECHNIQUES, η τέχνη του ψησίματος σε ανοικτή φωτιά | Αθήνα

Προφίλ Συμμετεχόντων Το σεμινάριο απευθύνεται σε: Chefs, A’ Μάγειρες, Consulting Chefs. Προϊσταμένους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων. Περιγραφή Σεμιναρίου Ένα μοναδικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα, για επαγγελματίες σεφ, αφιερωμένο στην τέχνη και τεχνική του ASADO, του παγκοσμίως γνωστού τρόπου ψησίματος σε ανοικτή φωτιά. Οι συμμετέχοντες θα μάθουν για την ιστορία και παράδοση του ASADO,…

SUCCESSFUL INTERVIEWS, identify high performers & cultural fit | Αθήνα

Προφίλ Συμμετεχόντων Το σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες τμημάτων Ανθρώπινου Δυναμικού, αλλά και σε επαγγελματίες όλων των τμημάτων, κυρίως προϊσταμένους και διευθυντές τμημάτων που έχουν ήδη μια μικρή εμπειρία στις συνεντεύξεις ώστε να μπορέσουν να εμπλουτίσουν ή να βελτιώσουν τις τεχνικές τους. Ιδιοκτήτες / Διευθυντές επιχειρήσεων, των οποίων το μέγεθος της επιχείρησής τους δεν δικαιολογεί ολοκληρωμένο…

MASTERING RESTAURANT MARKETING, excellence from strategy to action | Αθήνα

Προφίλ Συμμετεχόντων Το σεμινάριο απευθύνεται σε προσωπικό, προϊστάμενους και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα της εστίασης, καθώς και σε διευθυντές και προσωπικό των επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχείων. Περιγραφή Σεμιναρίου Το σεμινάριο προσφέρει μια ολοκληρωμένη και στοχευμένη εκπαίδευση που επικεντρώνεται στη στρατηγική και στις πρακτικές μάρκετινγκ στον κλάδο της εστίασης. Στόχος του σεμιναρίου είναι να αποκτήσουν οι συμμετέχοντες γνώσεις…